• Giới thiệu
  • Liên hệ
Thứ Ba, 15 Tháng 7, 2025
  • Login
No Result
View All Result
VN.wiki
VN Wiki
28 °c
Ashburn
27 ° T4
29 ° T5
  • Trang chủ
  • Chuyện hằng ngày
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Sức khoẻ
  • Khám phá
  • Giải trí
  • Chuyện lạ
    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    Truyện tranh 'tiên tri thảm họa động đất' khiến du khách né Nhật Bản

    Truyện tranh ‘tiên tri thảm họa động đất’ khiến du khách né Nhật Bản

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Hàng nghìn người 'vỡ òa' vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị... tính nhầm

    Hàng nghìn người ‘vỡ òa’ vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị… tính nhầm

    Robot Misa - 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

    Robot Misa – 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

  • Giá nông sản
    • Giá cà phê hôm nay
    • Giá cao su hôm nay
    • Giá ca cao hôm nay
    • Giá tiêu hôm nay
  • Trang chủ
  • Chuyện hằng ngày
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Sức khoẻ
  • Khám phá
  • Giải trí
  • Chuyện lạ
    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    Truyện tranh 'tiên tri thảm họa động đất' khiến du khách né Nhật Bản

    Truyện tranh ‘tiên tri thảm họa động đất’ khiến du khách né Nhật Bản

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Hàng nghìn người 'vỡ òa' vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị... tính nhầm

    Hàng nghìn người ‘vỡ òa’ vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị… tính nhầm

    Robot Misa - 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

    Robot Misa – 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

  • Giá nông sản
    • Giá cà phê hôm nay
    • Giá cao su hôm nay
    • Giá ca cao hôm nay
    • Giá tiêu hôm nay
No Result
View All Result
VN Wiki
No Result
View All Result
Home Khám phá

4 loại thực phẩm sẽ trở thành “THUỐC ĐỘC” nếu hâm nóng lại, loại thứ 3 đặc biệt nguy hiểm nhưng nhiều người vẫn thờ ơ

Reading Time: 7 mins read
A A
4 loại thực phẩm sẽ trở thành “THUỐC ĐỘC” nếu hâm nóng lại, loại thứ 3 đặc biệt nguy hiểm nhưng nhiều người vẫn thờ ơ

0
SHARES
2
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Đừng gây hại cho sức khỏe vì tiết kiệm tạm thời.

Để tiện lợi và tiết kiệm, nhiều người có thói quen tích trữ thức ăn thừa và hâm nóng lại để ăn trong các bữa kế tiếp. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm sau khi được nấu lần đầu tiên, việc hâm nóng lại không chỉ làm giảm hương vị  mà quan trọng hơn là có thể gây ra mối đe dọa tiềm tàng cho sức khỏe. Sau đây là 4 loại thực phẩm không thể hâm nóng lại. Nếu bạn không thể ăn hết chúng, tốt nhất là hãy vứt chúng đi một cách dứt khoát, việc tiết kiệm sẽ chỉ khiến bạn rước bệnh vào người. 

1. Rau lá xanh: mất chất dinh dưỡng, vi khuẩn phát triển

Các loại rau lá xanh như rau bina, hạt cải dầu, rau diếp, v.v. rất giàu vitamin C, axit folic và nhiều khoáng chất khác nhau, đồng thời là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, những loại rau này bị mất rất nhiều chất dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng, đặc biệt là sau khi đun ở nhiệt độ cao. 

4 loại thực phẩm sẽ trở thành “THUỐC ĐỘC” nếu hâm nóng lại, loại thứ 3 đặc biệt nguy hiểm nhưng nhiều người vẫn thờ ơ- Ảnh 1.

Việc hâm nóng không chỉ làm rau mềm hơn và mất đi độ giòn ban đầu mà quan trọng hơn, rau lá xanh dễ sinh sôi vi khuẩn trong quá trình bảo quản. Việc đun nóng lần thứ hai không thể tiêu diệt hoàn toàn những vi khuẩn này, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Do đó, đối với các loại rau lá xanh, hãy cố gắng nấu chín và ăn ngay. Nếu bạn không thể ăn hết chúng, tốt nhất là hãy vứt chúng đi. Đừng gây hại cho sức khỏe của bạn chỉ để tiết kiệm tiền.

2. Hải sản: biến tính protein và tạo ra các chất có hại

Hải sản được nhiều người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và giàu protein. Tuy nhiên, protein trong hải sản đã bị biến tính sau lần nấu đầu tiên. Việc hâm nóng lại không chỉ làm hỏng thêm cấu trúc protein và ảnh hưởng đến hương vị mà quan trọng hơn, vi khuẩn trong hải sản có thể dễ dàng sinh sôi và sản sinh ra các chất có hại như histamine. 

4 loại thực phẩm sẽ trở thành “THUỐC ĐỘC” nếu hâm nóng lại, loại thứ 3 đặc biệt nguy hiểm nhưng nhiều người vẫn thờ ơ- Ảnh 2.

Histamine là một chất hóa học có thể gây ra phản ứng dị ứng ở cơ thể con người. Sử dụng quá nhiều có thể gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như ngứa da và khó thở. Vì vậy, đối với hải sản, đặc biệt là tôm, cua, sò,… sau khi nấu chín, tốt nhất nên ăn ngay, tránh để thừa và không nên hâm lại.

3. Nấm: Chuyển hóa nitrat, tăng nguy cơ ung thư

Nấm không chỉ ngon mà còn giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. Chúng là món khoái khẩu thường xuyên trên bàn ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, nấm có chứa hàm lượng nitrat cao, có thể chuyển hóa thành nitrit trong quá trình nấu nướng, đặc biệt là khi đun ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. 

4 loại thực phẩm sẽ trở thành “THUỐC ĐỘC” nếu hâm nóng lại, loại thứ 3 đặc biệt nguy hiểm nhưng nhiều người vẫn thờ ơ- Ảnh 3.

Bản thân nitrit không gây ung thư, nhưng dưới tác dụng của axit dạ dày, nó có thể phản ứng với amin để tạo ra nitrosamine gây ung thư. Việc gia nhiệt lần thứ hai sẽ đẩy nhanh quá trình chuyển đổi này và làm tăng nguy cơ gây ung thư cho thực phẩm. Do đó, đối với các món ăn từ nấm, tốt nhất là nên ăn hết một lần để tránh ăn thừa và hâm nóng lại.

4. Sữa và các sản phẩm từ đậu nành: biến tính protein và mất chất dinh dưỡng

Sữa và các sản phẩm từ đậu nành là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe con người. Tuy nhiên, sau lần đun nóng đầu tiên, cấu trúc protein đã bị biến tính và việc đun nóng lần thứ hai sẽ làm protein bị hư hỏng thêm và ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng. 

4 loại thực phẩm sẽ trở thành “THUỐC ĐỘC” nếu hâm nóng lại, loại thứ 3 đặc biệt nguy hiểm nhưng nhiều người vẫn thờ ơ- Ảnh 4.

Ngoài ra, sữa và các sản phẩm từ đậu nành dễ sinh sôi vi khuẩn trong quá trình bảo quản và việc đun nóng lần thứ hai không thể tiêu diệt hoàn toàn những vi khuẩn này, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Do đó, đối với sữa và các sản phẩm từ đậu nành, tốt nhất là nên chế biến và uống ngay để tránh thừa và hâm nóng lại. Nếu còn thừa, bạn có thể cho vào tủ lạnh và ăn ngay trong thời gian ngắn, nhưng nhớ đừng hâm nóng lại nhiều lần.

Kết luận: Sức khỏe là trên hết, tiết kiệm một cách hợp lý

Trong khi theo đuổi chủ nghĩa tiết kiệm, chúng ta nên chú ý nhiều hơn đến sức khỏe. Đối với 4 loại thực phẩm trên không thể hâm nóng lại, tốt nhất bạn nên bỏ chúng đi nếu không thể ăn hết. Đừng gây hại cho sức khỏe vì tiết kiệm tạm thời. Sức khỏe là nền tảng của cuộc sống. Nếu không có sức khỏe, mọi khoản tiết kiệm đều trở nên vô nghĩa. Hãy tiết kiệm và có ý thức về sức khỏe, biến mỗi bữa ăn thành một món ăn ngon nuôi dưỡng cơ thể và trí óc!

Trang Đào

Tags: biếtĐặcđộchàmhiểmlạiloạinếungườinguynhiềunhữngNÓNGphẩmsẻthànhthởthưthứcthuốctrợvẫn
Next Post
Thai Giáo Yêu Thương: Hành Trình Kết Nối Mẹ – Bé Tại Bệnh Viện Phụ Sản MêKông

Thai Giáo Yêu Thương: Hành Trình Kết Nối Mẹ – Bé Tại Bệnh Viện Phụ Sản MêKông

Mới Nhất

Truyện tranh 'tiên tri thảm họa động đất' khiến du khách né Nhật Bản

Truyện tranh ‘tiên tri thảm họa động đất’ khiến du khách né Nhật Bản

Mẹ đã biết làm thế nào để có bữa ăn cân đối dinh dưỡng trong suốt thai kì chưa?

Mẹ đã biết làm thế nào để có bữa ăn cân đối dinh dưỡng trong suốt thai kì chưa?

Chung sức vì chất lượng: Hội thi tay nghề điều dưỡng, hộ sinh, kỹ thuật y tại bệnh viện Bình Tân

Chung sức vì chất lượng: Hội thi tay nghề điều dưỡng, hộ sinh, kỹ thuật y tại bệnh viện Bình Tân

NMN ở ngã ba đường: Tiếp tục là thực phẩm chức năng hay bước tiếp thành dược phẩm?

NMN ở ngã ba đường: Tiếp tục là thực phẩm chức năng hay bước tiếp thành dược phẩm?

500 dược sĩ tham gia đào tạo cập nhật kiến thức chuyên môn về Dược trực tuyến

500 dược sĩ tham gia đào tạo cập nhật kiến thức chuyên môn về Dược trực tuyến

Bé trai 3 tuổi sốc phản vệ do ong ruồi đốt ngay trong nhà

Bé trai 3 tuổi sốc phản vệ do ong ruồi đốt ngay trong nhà

Cảnh báo từ chuyên gia: 80% chất gây UNG THƯ đang ẩn nấp ngay trong ngôi nhà của bạn, mỗi ngày đều đang âm thầm dẫn dắt bạn tới gần cửa tử!

Cảnh báo từ chuyên gia: 80% chất gây UNG THƯ đang ẩn nấp ngay trong ngôi nhà của bạn, mỗi ngày đều đang âm thầm dẫn dắt bạn tới gần cửa tử!

Bệnh viện Chợ Rẫy trắng đêm, xuyên lễ tiếp nhận tạng hiến và ghép thành công cho 6 bệnh nhân trong 24 giờ

Bệnh viện Chợ Rẫy trắng đêm, xuyên lễ tiếp nhận tạng hiến và ghép thành công cho 6 bệnh nhân trong 24 giờ

Sôi động Hội thi “Rung chuông vàng” tại Bệnh viện Phụ sản MêKông: Tri ân những người chăm sóc thầm lặng

Sôi động Hội thi “Rung chuông vàng” tại Bệnh viện Phụ sản MêKông: Tri ân những người chăm sóc thầm lặng

Phổ Biến Nhất

  • Đột phá từ lợi khuẩn giiúp ngăn nấm mốc và côn trùng trên sàn hiệu quả trong thời tiết giao mùa

    Đột phá từ lợi khuẩn giiúp ngăn nấm mốc và côn trùng trên sàn hiệu quả trong thời tiết giao mùa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kiểm tra công tác thu dung, điều trị bệnh sởi tại Hà Nội

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ăn nhiều dưa muối gây ung thư? Chuyên gia chỉ 2 cách ăn để bảo vệ thận, giảm natri

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Buổi sáng nên dùng thứ nước “quốc dân” này để “bơm” collagen đều đặn, trẻ ra nhiều tuổi một cách đơn giản

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng 5 thứ này không được phép cho vào tủ lạnh! Càng để lâu thì tình trạng càng tệ

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Kết Nối Với VN.wiki

  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Disclaimer
  • Liên hệ
Email: [email protected]

© 2025 VN.wiki.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Chuyện hằng ngày
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Sức khoẻ
  • Khám phá
  • Giải trí
  • Chuyện lạ
  • Giá nông sản
    • Giá cà phê hôm nay
    • Giá cao su hôm nay
    • Giá ca cao hôm nay
    • Giá tiêu hôm nay

© 2025 VN.wiki.

Trang web này sử dụng cookie. Bằng cách tiếp tục sử dụng trang web này, bạn đồng ý với việc sử dụng cookie. Truy cập Chính sách bảo mật của website để biết cookie được sử dụng làm gì.