Giáo sư dinh dưỡng 101 tuổi chia sẻ 7 nguyên tắc sống lâu, khỏe mạnh, hơn 100 tuổi vẫn tự lái xe đi khắp thế giới

Vị giáo sư dinh dưỡng người bản địa California (Hoa Kỳ) này đã hơn 100 tuổi nhưng vẫn khỏe mạnh, có thể tự lái xe đi khắp thế giới và và là một ngôi sao YouTube. Ông tin rằng tất cả là nhờ vào lối sống của mình. Người mà chúng ta đang nhắc tới ở đây là Tiến sĩ John Scharffenberg.

Tiến sĩ John Scharffenberg có bằng thạc sĩ về sức khỏe cộng đồng của Đại học Harvard, là giáo sư thỉnh giảng tại khoa y tế công cộng của Đại học Loma Linda. Ông đi khắp thế giới để thuyết trình về cách sống lâu hơn thông qua những thay đổi đơn giản trong lối sống.

Tiến sĩ John Scharffenberg không tin rằng yếu tố di truyền đóng vai trò lớn trong tuổi thọ của ông mà tác động chính là 7 quy tắc trong cuộc sống. Ông giải thích rằng mẹ ông đã qua đời ở tuổi 60 vì bệnh Alzheimer, cha ông bị đau tim ở tuổi 76. Người đàn ông trăm tuổi này cũng sống lâu hơn cả hai người anh em của mình và cho rằng lý do là vì ông năng động hơn nhiều so với họ.

Vậy, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về những nguyên tắc nghiêm ngặt mà ông tuân theo và giúp ông sống một cuộc sống lâu dài, viên mãn ở tuổi 101 như hiện tại.

1. Đừng hút thuốc

Tiến sĩ Scharffenberg khẳng định ông chưa bao giờ hút một điếu thuốc nào trong suốt 101 năm cuộc đời và nếu bạn muốn sống ở cùng độ tuổi với ông, bạn cũng không nên hút thuốc.

Đây là thói quen xấu có thể gây ra vô số vấn đề sức khỏe, chẳng hạn như làm tăng nguy cơ ung thư, đau tim và đột quỵ, đồng thời làm giảm đáng kể dung tích phổi của bạn.

2. Không uống rượu

Giáo sư dinh dưỡng chia sẻ với kênh YouTube Viva Longevity rằng ông cũng không thích uống rượu và không tin vào lý thuyết cho rằng uống một ly rượu vang mỗi ngày có thể có lợi cho cơ thể.

Ông cho rằng nếu bạn uống rượu, dù ít đến đâu, bạn cũng đang đặt sức khỏe của mình vào vòng nguy hiểm.

3. Hạn chế tiêu thụ đường

Điều này có thể gây khó chịu cho những người hảo ngọt, nhưng Tiến sĩ Scharffenberg cố gắng hạn chế đường trong chế độ ăn uống của mình nhiều nhất có thể. Thậm chí ông còn thay đổi công thức nấu ăn để có thể tránh xa đường.

Ông giải thích rằng tiêu thụ nhiều đường sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, cũng như khiến bạn có nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác, bao gồm tăng cân và sâu răng.

4. Tập thể dục thường xuyên

Mặc dù dinh dưỡng là lĩnh vực chuyên môn của mình nhưng người đàn ông trăm tuổi này cho rằng “tập thể dục thậm chí còn quan trọng hơn” những gì bạn nuôi dưỡng cơ thể. “Mặc dù tôi là một chuyên gia dinh dưỡng, tôi nghĩ rằng tập thể dục thậm chí còn quan trọng hơn dinh dưỡng”, Scharffenberg nói. Hoạt động thường ngày của ông là làm vườn, nhưng Scharffenberg cho biết đi bộ cũng là một bài tập tuyệt vời khác.

Ông cho rằng việc duy trì hoạt động, đặc biệt là khi bạn đã bước vào giai đoạn trung niên từ 40 đến 70 tuổi, sẽ mang lại sự cải thiện đáng kể cho sức khỏe.

5. Hãy chú ý đến cân nặng của bạn

Mặc dù bạn không cần phải ám ảnh về cân nặng, Tiến sĩ Scharffenberg cho rằng bạn nên cố gắng duy trì cân nặng ở mức ổn định qua nhiều năm. Ông khuyên mọi người nên thử nhịn ăn gián đoạn, tránh ăn vặt và tuân thủ chế độ ăn gồm thực phẩm tự nhiên không qua chế biến với khẩu phần ăn lớn.

Một trong những lý do khiến Scharffenberg tin rằng ông sống lâu hơn anh em mình là vì ông thực hành nhịn ăn gián đoạn và ăn hai bữa một ngày (bữa sáng, bữa trưa). Ông bỏ bữa tối, vì vậy ông ngừng ăn vào đầu giờ chiều và không ăn gì cho đến 6h30 sáng hôm sau.

6. Hạn chế ăn thịt

Một số người không thể theo chế độ ăn chay nhưng vị Tiến sĩ này nói rằng đó là cách lành mạnh nếu bạn muốn sống lâu nhất có thể. Ông đã kiêng thịt từ năm 20 tuổi, thay vào đó là tích trữ trái cây, rau quả – chẳng hạn như xoài, hồng, mắc ca, các loại hạt, khoai tây và vẫn ăn sữa, ăn trứng.

7. Tránh chất béo bão hòa

Mặc dù chất béo bão hòa có trong rất nhiều loại thực phẩm ưa thích của chúng ta, nhưng nó không mang lại lợi ích gì cho chúng ta. Đó là lý do tại sao Tiến sĩ Scharffenberg khuyên bạn nên cắt giảm chất béo bão hòa khỏi chế độ ăn uống của mình càng nhiều càng tốt. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên hấp thụ ít hơn 6% lượng calo từ chất béo bão hòa, về cơ bản có nghĩa là áp dụng chế độ ăn chay, Scharffenberg cho biết.

Điều này sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe do tiêu thụ nhiều, như huyết áp cao và cholesterol cao.

Tiến sĩ Scharffenberg chỉ ra rằng “bệnh tim mạch, bao gồm đau tim và đột quỵ, là thủ phạm chính làm giảm tuổi thọ của con người”. Ông đã truyền bá thông điệp này trên các kênh YouTube ncủa mình và thu hút hàng triệu lượt xem.

Minh Anh