• Giới thiệu
  • Liên hệ
Thứ Ba, 15 Tháng 7, 2025
  • Login
No Result
View All Result
VN.wiki
VN Wiki
29 °c
Ashburn
27 ° T4
29 ° T5
  • Trang chủ
  • Chuyện hằng ngày
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Sức khoẻ
  • Khám phá
  • Giải trí
  • Chuyện lạ
    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    Truyện tranh 'tiên tri thảm họa động đất' khiến du khách né Nhật Bản

    Truyện tranh ‘tiên tri thảm họa động đất’ khiến du khách né Nhật Bản

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Hàng nghìn người 'vỡ òa' vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị... tính nhầm

    Hàng nghìn người ‘vỡ òa’ vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị… tính nhầm

    Robot Misa - 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

    Robot Misa – 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

  • Giá nông sản
    • Giá cà phê hôm nay
    • Giá cao su hôm nay
    • Giá ca cao hôm nay
    • Giá tiêu hôm nay
  • Trang chủ
  • Chuyện hằng ngày
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Sức khoẻ
  • Khám phá
  • Giải trí
  • Chuyện lạ
    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    Hoa hậu Hà Trúc Linh gây sốt vì đẹp nguyên bản

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    'Mắt thần' nơi cửa biển Hà Tĩnh và chuyện những người canh ánh đèn đêm

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    Hoa hậu Hà Trúc Linh, Á hậu Châu Anh, Vân Nhi trình diễn thời trang

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    [INTERACTIVE] Chi tiết nhân sự lãnh đạo 34 tỉnh, thành sau sắp xếp

    Truyện tranh 'tiên tri thảm họa động đất' khiến du khách né Nhật Bản

    Truyện tranh ‘tiên tri thảm họa động đất’ khiến du khách né Nhật Bản

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Sắc vóc Hoa hậu Hà Trúc Linh tại lễ khai mạc Giải Pickleball Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Chân dung 2 tân Phó Chủ tịch Trung ương Hội Sinh viên Việt Nam

    Hàng nghìn người 'vỡ òa' vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị... tính nhầm

    Hàng nghìn người ‘vỡ òa’ vì trúng số, rồi lặng người khi nghe tin tiền thưởng bị… tính nhầm

    Robot Misa - 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

    Robot Misa – 'nhân viên' đặc biệt viết tin, làm thơ tại gian trưng bày báo Tiền Phong

  • Giá nông sản
    • Giá cà phê hôm nay
    • Giá cao su hôm nay
    • Giá ca cao hôm nay
    • Giá tiêu hôm nay
No Result
View All Result
VN Wiki
No Result
View All Result
Home Khám phá

Thịt gà hay thịt bò tốt cho sức khỏe hơn? Chuyên gia Mỹ đưa ra đánh giá bất ngờ

Reading Time: 6 mins read
A A
Thịt gà hay thịt bò tốt cho sức khỏe hơn? Chuyên gia Mỹ đưa ra đánh giá bất ngờ

0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Thịt gà và thịt bò là hai nguồn protein phổ biến nhất. Thịt bò cung cấp nhiều protein và sắt hơn một chút, trong khi thịt gà thường ít chất béo bão hòa hơn. Vậy loại nào tốt cho sức khỏe hơn?

Protein đóng vai trò là khối xây dựng cho xương, cơ, sụn, da và máu. Nó cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất enzyme, hormone và vitamin.

Protein có nguồn gốc động vật, bao gồm protein từ gà và thịt bò, được coi là protein hoàn chỉnh vì chúng chứa các axit amin thiết yếu (khối xây dựng protein) mà cơ thể không thể tự sản xuất.

Cái nào lành mạnh hơn?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Johna Burdeos viết trên tờ Health, lựa chọn giữa thịt gà hay thịt bò cuối cùng phụ thuộc vào mục tiêu sức khỏe của bạn, cho dù đó là ăn ít chất béo bão hòa hay tăng lượng sắt. Cả hai lựa chọn đều là nguồn protein tuyệt vời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Thịt đỏ như thịt bò thường có nhiều chất béo bão hòa hơn, có thể làm tăng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim. Các nguồn protein nạc có thể giúp giảm lượng chất béo bão hòa bạn nạp vào như thịt gà không da hoặc thịt bò nạc.

Ngoài protein, sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng khác có trong thực phẩm động vật. Nó giúp hình thành hemoglobin, protein trong tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Sắt cũng hỗ trợ tăng trưởng, chức năng não và sản xuất hormone.

Có hai loại sắt: heme (từ thực phẩm động vật) và nonheme (từ thực vật và thực phẩm tăng cường). Cơ thể hấp thụ sắt heme dễ dàng hơn. Trong khi cả thịt bò và thịt gà đều cung cấp sắt, thịt bò có nhiều hơn. Điều này có thể quan trọng nếu bạn cần tăng lượng sắt hoặc muốn có thực phẩm giàu sắt hơn.

Thịt gà hay thịt bò tốt cho sức khỏe hơn? Chuyên gia Mỹ đưa ra đánh giá bất ngờ- Ảnh 1.

So sánh về dinh dưỡng

Cả thịt bò và thịt gà đều cung cấp các khoáng chất và vitamin B quan trọng, giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và hỗ trợ quá trình hình thành tế bào hồng cầu. Cả hai đều giàu selen, trong đó thịt bò cung cấp 60% Giá trị hàng ngày (DV) và thịt gà cung cấp 50%. Selen giúp sản xuất các enzyme chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.

Thịt bò có hàm lượng sắt cao hơn (18% DV) và kẽm (41% DV) so với thịt gà. Kẽm hỗ trợ chức năng miễn dịch, giúp cơ thể tạo ra DNA và protein, và rất cần thiết cho sự phát triển, chữa lành vết thương và cảm nhận vị giác.

Thịt bò cũng cung cấp nhiều riboflavin (19% DV) và vitamin B6 (16% DV) hơn thịt gà. Riboflavin rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và chức năng của tế bào, trong khi vitamin B6 đóng vai trò trong hơn 100 phản ứng của enzyme liên quan đến quá trình trao đổi chất. Nó cũng hỗ trợ sự phát triển của não trong thời kỳ mang thai và trẻ sơ sinh và giúp điều chỉnh chức năng miễn dịch.

Thịt gà có hàm lượng niacin cao hơn (86% DV) so với thịt bò. Cơ thể chuyển đổi niacin thành NAD, một coenzyme cần thiết cho hơn 400 phản ứng hóa học.

Loại nào có nhiều protein hơn?

Thịt bò có lượng protein nhiều hơn thịt gà khoảng 5 gram trong một khẩu phần 100 gram.

Mặc dù điều này có vẻ không phải là sự khác biệt lớn, nhưng nó có thể là yếu tố quyết định nếu bạn tập trung vào lượng protein cao hơn. Nạp đủ protein rất quan trọng để duy trì cơ bắp, đặc biệt là đối với những người năng động và có thể giúp thúc đẩy cảm giác no sau bữa ăn.

Cả thịt bò và thịt gà đều là nguồn protein hoàn chỉnh, nghĩa là chúng cung cấp tất cả chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được.

Loại nào tốt hơn cho cholesterol?

Cả thịt bò và thịt gà đều chứa chất béo bão hòa, có trong thực phẩm động vật. Quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây tích tụ cholesterol trong động mạch, làm tăng cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL hoặc “xấu”) và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Lựa chọn thịt bò và thịt gà nạc thay vì thịt mỡ giúp bạn giữ lượng chất béo bão hòa ở mức thấp. Ức gà nạc hơn nhìn chung, chỉ có 1,01 gam (5% DV) chất béo bão hòa trên 100 gam khẩu phần nấu chín. Vì lý do này, thịt gà có thể là lựa chọn protein động vật tốt hơn để kiểm soát cholesterol.

Thịt bò nạc vẫn có thể phù hợp với chế độ ăn lành mạnh cho tim hoặc cholesterol. Điều quan trọng là phải chú ý đến khẩu phần ăn và các nguồn chất béo bão hòa khác trong chế độ ăn của bạn.

Kết luận

Thịt bò và thịt gà là nguồn protein chất lượng cao có sự khác biệt đôi chút về chất dinh dưỡng. Thịt bò chứa nhiều protein, sắt và kẽm hơn, trong khi hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn của thịt gà là lựa chọn thân thiện với cholesterol.

Bất kể bạn chọn loại thịt nào, việc lựa chọn các loại thịt nạc như thịt thăn bò được chọn lọc kỹ lưỡng và thịt gà không da là điều cần thiết.

Hãy kết hợp thịt bò hoặc thịt gà với các nhóm thực phẩm khác như ngũ cốc và rau để có chế độ ăn cân bằng.

Nguồn và ảnh: Health

Mỹ Diệu


Tags:

thịt gà

thịt bò

dinh dưỡng

Tags: bấtbòchochuyênĐánhdinh dưỡngĐưaGãgiáhayhơnkhỏeMỹngờsứcthịtthịt bòthịt gàtốt
Next Post
Bữa ăn nào cũng thấy cơ thể phản ứng theo 4 kiểu này, coi chừng ung thư đang dần "ăn mòn" cơ thể bạn

Bữa ăn nào cũng thấy cơ thể phản ứng theo 4 kiểu này, coi chừng ung thư đang dần "ăn mòn" cơ thể bạn

Mới Nhất

Gián lai robot của Singapore hỗ trợ tìm kiếm cứu nạn sau trận động đất ở Myanmar

Gián lai robot của Singapore hỗ trợ tìm kiếm cứu nạn sau trận động đất ở Myanmar

7 tác dụng của máy xông mặt cho da khô giúp trắng nhanh, trị mụn

7 tác dụng của máy xông mặt cho da khô giúp trắng nhanh, trị mụn

Làm mẹ - Hành trình tuyệt vời, nhưng không thiếu những lo lắng

Làm mẹ – Hành trình tuyệt vời, nhưng không thiếu những lo lắng

Khai mạc Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Y dược Việt Nam lần thứ 32 tại Hà Nội

Khai mạc Triển lãm Quốc tế chuyên ngành Y dược Việt Nam lần thứ 32 tại Hà Nội

Rối loạn lo âu và trầm cảm – kẻ thù thầm lặng của cuộc sống hiện đại

Rối loạn lo âu và trầm cảm – kẻ thù thầm lặng của cuộc sống hiện đại

Bài 2: Bước đột phá bảo đảm công bằng an sinh cho đồng bào dân tộc thiểu số

Bài 2: Bước đột phá bảo đảm công bằng an sinh cho đồng bào dân tộc thiểu số

Nguy cơ đột tử thoát nhanh nhờ siêu âm tim định kỳ tại HECI

Nguy cơ đột tử thoát nhanh nhờ siêu âm tim định kỳ tại HECI

Diễn viên nữ đóng phim “Sex and the City” ở tuổi 55 vẫn quyến rũ, tươi trẻ khó tin nhờ 1 "liều thuốc" giá 0 đồng

Diễn viên nữ đóng phim “Sex and the City” ở tuổi 55 vẫn quyến rũ, tươi trẻ khó tin nhờ 1 “liều thuốc” giá 0 đồng

Nhanh chóng loại bỏ 5 thứ này ra khỏi bếp, tiếp xúc càng lâu càng nạp nhiều chất độc vào người: Bếp nhà nào cũng có

Nhanh chóng loại bỏ 5 thứ này ra khỏi bếp, tiếp xúc càng lâu càng nạp nhiều chất độc vào người: Bếp nhà nào cũng có

Phổ Biến Nhất

  • Đột phá từ lợi khuẩn giiúp ngăn nấm mốc và côn trùng trên sàn hiệu quả trong thời tiết giao mùa

    Đột phá từ lợi khuẩn giiúp ngăn nấm mốc và côn trùng trên sàn hiệu quả trong thời tiết giao mùa

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Kiểm tra công tác thu dung, điều trị bệnh sởi tại Hà Nội

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ăn nhiều dưa muối gây ung thư? Chuyên gia chỉ 2 cách ăn để bảo vệ thận, giảm natri

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Buổi sáng nên dùng thứ nước “quốc dân” này để “bơm” collagen đều đặn, trẻ ra nhiều tuổi một cách đơn giản

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng 5 thứ này không được phép cho vào tủ lạnh! Càng để lâu thì tình trạng càng tệ

    0 shares
    Share 0 Tweet 0

Kết Nối Với VN.wiki

  • Giới thiệu
  • Chính sách bảo mật
  • Disclaimer
  • Liên hệ
Email: [email protected]

© 2025 VN.wiki.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Chuyện hằng ngày
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Sức khoẻ
  • Khám phá
  • Giải trí
  • Chuyện lạ
  • Giá nông sản
    • Giá cà phê hôm nay
    • Giá cao su hôm nay
    • Giá ca cao hôm nay
    • Giá tiêu hôm nay

© 2025 VN.wiki.

Trang web này sử dụng cookie. Bằng cách tiếp tục sử dụng trang web này, bạn đồng ý với việc sử dụng cookie. Truy cập Chính sách bảo mật của website để biết cookie được sử dụng làm gì.